L’incroyable expérience du jeûne…

…

Le quoi?!

Si, si, tu as bien compris.

Genre rien manger du tout, du tout??

A peu de choses près…

Complètement zinzin, celle là!

 

Eh bien, figure-toi que non, je ne suis pas complètement folle!

Cet été, je suis effectivement partie deux semaines pour effectuer un jeûne thérapeutique dans une clinique bien connue, en Allemagne. Comment est venue cette idée saugrenue à une accro de la bouffe comme moi? En côtoyant des gens qui, après leur première cure, n’ont plus pu s’en passer. Et ça dure depuis 15 ans! Quinze années de visibles bienfaits tant pour l’organisme que pour le mental. Ça tombait bien, j’avais du temps à tuer, de la réflexion à effectuer et, pourquoi pas, quelques kilos à perdre pour me sentir aussi sexy qu’à mes vingt ans!

Me voilà donc partie sur les routes qui bordent le lac de Constance (magnifique endroit, par ailleurs). Prise en charge à mon arrivée par un personnel d’une sympathie et d’une prévenance à toute épreuve, on m’installe dans la chambre. Premier constat : je ne suis pas dans une clinique, ici, je suis à l’hôtel! Chambre spacieuse, sobre et moderne à l’allemande, matériaux nobles et design fonctionnel.

Et la vue! De mon balcon orienté plein sud, j’ai une vue époustouflante sur le lac, avec les Alpes en arrière-plan. Je sens que la vie va être agréable ici…

Nb. Pas de télévision, ni de chaîne Hi-fi dans les chambres et l’utilisation d’internet et du téléphone est déconseillée, afin de permettre une déconnexion totale avec le stress de la vie quotidienne.

Le lendemain de mon arrivée, c’est jour de repos digestif. J’ai le choix entre riz, pommes de terre ou fruits. Je choisis ces derniers et me seront servies à trois reprises dans la journée de superbes assiettes de fruits variés. Visite chez l’infirmière pour la pesée, visite de la clinique, rendez-vous chez le médecin pour comprendre les motivations derrière ma démarche et ça y est, je commence le lendemain.

Le premier jour de jeûne commence par l’ingurgitation rapide d’un demi-litre de sels de Glauber. Tu n’en as jamais entendu parler? Grand bien te fasse. Il s’agit d’un puissant laxatif destiner à vider au maximum les intestins. Dégueulasse! Matinée immobilisée dans la chambre, par conséquent.

Ensuite, les journées s’organisent comme suit:

– Pesée et prise de tension tous les matins chez l’infirmière

– Tisane dans la chambre (réglé comme du papier à musique, dès le retour de chez l’infirmière)

– 25cl de jus de fruit frais pressé sans la pulpe à midi

– Enveloppement hépatique (petite sieste lors de laquelle l’infirmière place une bouillotte chaude sur le foie : super agréable)

– Tisane dans la chambre avec l’équivalent d’une cuiller à soupe de miel (autant te dire que j’ai systématiquement léché le petit pot jusqu’à ce qu’il soit parfaitement propre!)

– 25cl de soupe claire, sans sel et sans graisse le soir.

Et une fois tous les deux jours, un lavement est à prévoir ainsi que, régulièrement,  une visite chez le médecin pour vérifier que tout va bien.

 

L’établissement propose une foule d’activités, à tel point qu’il n’est pas possible de s’ennuyer (à moins de n’aimer ni le sport, ni la promenade, ni la lecture) : séances de stretching, pilates, yoga, nordic walking, aquagym, méditation, spa, traitements médicaux en tous genres, massages, excursions, randonnées organisées, conférences, démonstrations culinaires, ateliers artistiques, etc. Plus une grande piscine chauffée et une super salle de fitness! Bref, tout est mis en oeuvre pour encourager l’effort physique, le bien être et la réflexion.

En vérité, ce qui est très surprenant, c’est l’absence totale de faim. Malgré le peu ingéré par jour, le corps s’habitue à une vitesse incroyable, commence à puiser dans les réserves et la faim n’est pas un problème. Certains se sentent un peu faibles au début, d’autres ont des migraines… Je m’en suis sortie à bon compte, sans soucis majeur. Ma vraie frustration est plutôt venue de mon envie de bonnes choses! Au bout du 7ème jour, j’ai commencé à penser tout le temps à ce que j’allais bien pouvoir manger ou cuisiner en rentrant : j’allais à la pêche aux recettes sur internet (oui, manger par procuration, ça marche aussi), à la chasse aux odeurs derrière les cuisines, à la torture lors des démonstrations culinaires… A tel point que j’ai même fini par en rêver!

Puis au bout du 10ème jour (mais pour certains, cela peut durer plus longtemps), la merveilleuse sensation – décuplée! – du goût m’est revenue : compote de pommes à midi et soupe épaisse le soir pour rompre le jeûne. Retour au restaurant, bougie et diplôme de jeûneur assidu (un rien kitsch) et surtout, le bonheur de remanger enfin des aliments solides. Deux à quatre jours de réalimentation sont compris dans le programme, pour se réhabituer progressivement à une alimentation normale (enfin, beaucoup plus saine que la moyenne quand même). Salades, légumes et céréales complètes maniées de main de maître par le chef du restaurant pour vous régaler à très peu de frais en matière de graisse. C’est sain, c’est savoureux… c’est impensable! Mais oui, la cuisine diététique peut être bien moins fade et répulsive qu’elle ne l’est généralement dans l’imaginaire collectif.

Nb. Tous les hôtes de la clinique ne sont pas des jeûneurs. Il est possible de suivre un régime allant de 800 à 1800 kcal. Certaines personnes fréquentent donc l’établissement et son restaurant réputé pour le simple plaisir de manger sainement. Pas de poisson ni de viande dans ce temple du végétarisme. Ni d’alcool ou de café…

En fin de compte, cette expérience aura été extrêmement enrichissante. Et je ne parle plus du tout de kilos perdus ici. D’ailleurs, -2.6kg, ça n’a rien d’extraordinaire… Il faut croire que je ne devais pas perdre tant que ça finalement! Non, ce dont je veux parler c’est de l’incroyable énergie qui nous habite lorsqu’on jeûne (toute celle qui n’a pas été utilisée à la digestion!), ainsi que du repos mental, de la sérénité et du sentiment de bien-être profond acquis lors de ce moment hors du temps. Purifier son corps et faire le vide dans son esprit. Prendre du temps pour soi, prendre du recul et faire le point sur sa vie. Prendre des bonnes résolutions aussi, car après une telle découverte (les bienfaits de la diététique et quelques principes pour mieux vivre et mieux manger) on a qu’une envie : répandre la bonne parole et appliquer au mieux tous les bons tuyaux glanés par-ci, par-là.

Chers amis qui viendrez manger chez moi dans les mois qui viennent, attendez-vous donc à tester toutes mes nouvelles recettes! Que je partagerai également avec toi, ami lecteur, si tu es bien sage.